Miten myydä kahvia verkossa: Opas vuodelle 2025

Suomalaiset ovat tunnetusti kahvinjuojakansaa. Kahvi- ja paahtimoyhdistyksen tietojen mukaan jokainen suomalainen juo kahvia vuodessa noin 9 kilogrammaa. Myös 18–30-vuotiaista nuorista aikuisista kaksi kolmasosaa juo kahvia joka päivä. He arvioivat kulutuksensa pysyvän jatkossakin samalla tasolla.

Olemme kehittäneet kattavan oppaan auttamaan sinua luomaan menestyvän verkkokaupan kahviliiketoiminnan parissa. Oppaamme sopii niin paikallisille paahtimoille liiketoiminnan laajentamiseen verkkoon kuin aloitteleville verkkokauppayrittäjille kahvin myynnin aloittamiseen. 

Seuraavaksi voit lukea, miten aloittaa kahvin myynti verkossa, ja saat viisi vinkkiä kahviliiketoiminnan kehittämiseen verkossa.

Aloita kahvin myynti verkossa 6 vaiheessa

Jos sinulla on kahvila tai paahtimo ja haluat siirtää vähittäismyymäläsi verkkoon, voit siirtyä suoraan tämän luettelon kuudenteen vaiheeseen. Jos tämä on ensimmäinen yrityksesi kahvialalla, matkasi alkaa aivan alusta.

1. Määritä kohdeyleisö

Uskollisen asiakaskunnan rakentaminen kilpailullisilla markkinoilla edellyttää kahviliiketoiminnan kohdeyleisön määrittämistä. Ota huomioon kohdemakkinasi kahvinjuojien tarpeet kehittäessäsi brändi-identiteettiäsi.

Mieti seuraavia kysymyksiä kohdemarkkinoita määrittäessäsi:

• Ketkä ovat ihanteelliset asiakkaasi? Ostavatko ihanteelliset asiakkaasi esimerkiksi yhdestä alkuperämaasta peräisin olevia erikoispapuja jauhettavaksi ja keitettäväksi kotona, vai valitsevatko he käteviä vaihtoehtoja, kuten espressokapseleita tai jauhettua kahvia? Mitkä nykyiset kahvitrendit kiinnostavat heitä sosiaalisessa mediassa?
• Mitkä ovat heidän erityiset tarpeensa ja haasteensa? Onko kohdemarkkinasi kahvin ystävillä esimerkiksi vaikeuksia löytää erikoiskahvipapuja, joiden makuvaihtoehtoina on vaikkapa hasselpähkinä? Tai miten on kofeiinittomien erikoiskahvipapujen löytämisen laita? Saatat päättää keskittyä erikoismakujen tai kofeiinittomien kahvipapujen tarjoamaan markkinarakoon.

David Abrahamovitch, Grindin perustaja, laajensi kivijalkakahvilansa suoraan kuluttajille myymiseen verkossa. Hän keskustelee englanninkielisessä Shopify Masters -ohjelmassa siitä, kuinka hänen yrityksensä tunnisti kohdeasiakkaansa ja heidän haasteensa.

”Halusimme olla vastakohta kahviloille, joissa itsensä tuntee tyhmäksi, koska ei tiedä, haluaako guatemalalaista vai etiopialaista lajiketta”, David sanoi. ”Halusin yksinkertaisesti vain tarjota kahvia maidon kera, mutta sen pitää olla paljon parempaa kuin naapurissa. En halunnut erityisesti kouluttaa asiakkaita kahvista, vaan olla heitä varten.”

Grind on edennyt pitkälle siitä, kun se avasi ensimmäisen fyysisen myymälänsä Lontoossa, mutta sen verkkokauppa on säilyttänyt asiakaskunnan huomion – ja Grindin vahva brändi-identiteetti palvelee näitä uskollisia asiakkaita.

”Tiesin, että ihmiset rakastavat brändiämme”, David kertoo. ”He eivät vain pidä siitä, he rakastavat sitä. Ja se on todella erityinen asia.”

2. Päätä, mitä tuotteita kahvikauppasi myy verkossa

Kahvin myynti verkossa voi kattaa enemmän kuin vain paahdettujen kahvipapujen myynnin. Voit harkita kahvikapseleiden, pikakahvin, kylmien kahvijuomien, yksittäispakkausten ja jopa kahvinvalmistustarvikkeiden myyntiä.

Kun mietit tuotevalikoimaasi, kysy itseltäsi, mitä ihanteellisen asiakkaan ongelmia tuotteesi voivat ratkaista. Esimerkiksi Grind päätti innovoida Nespresso-kahvikapselit ympäristöystävällisemmiksi mukavuudesta tinkimättä.

”Meidän piti löytää keino viedä Grind fyysisistä myymälöistämme ihmisten koteihin”, David sanoi. ”Aloimme tutkia asiaa, ja päätin, että tämä onnistuisi todella hyvin Nespresso-kapseleiden avulla, koska Nespresso-kapselit ovat niin käteviä. Ne ovat erittäin helppokäyttöisiä, eikä niistä jää sotkua. Mutta ne eivät ole hyväksi ympäristölle. Alle yksi kolmesta kapselista kierrätetään. Joka minuutti kaatopaikalle päätyy 29 000 kahvikapselia.”

David ja Grindin tiimi pitivät kahvikapseli-ideasta, mutta he eivät halunneet lisätä jo valmiiksi valtavaa ympäristöongelmaa. He etsivät ratkaisua ja valmistivat kompostoitavia kapseleita.

He investoivat voimakkaasti tähän uuteen ideaan, ja heidän visionsa ja suotuisan ajoituksensa ansiosta se kannatti. Kun COVID-19-pandemia iski ja vakioasiakkaat eivät voineet vierailla Grindin myymälöissä, kahvimyynti verkossa nousi merkittävästi.

3. Päätä liiketoimintamalli

Verkossa toimivat kahviliiketoiminnat toimittavat paahdettuja kahvipapuja asiakkaille yleensä kolmella tavalla: paahtamalla omaa kahvia, myymällä tukkukahvibrändien tuotteita tai dropshipping-liiketoimintamallilla (joka on myös eräänlaista jälleenmyyntiä).

• Paahtaminen tai tuotanto. Tämä tarkoittaa, että toimittajalta ostetaan kokonaisia kahvipapuja ja pavut paahdetaan itse. Tällöin voit hallita täysin tuotantoprosessin tätä vaihetta. Jos paahdat pavut itse, pavut ovat koko kahvituotevalikoimasi perusta.
• Tukkutoimittajien tuotteiden myynti. Tässä mallissa paahdetut kahvipavut tai valmiit kahvijuomat ostetaan tukkumyyjältä, ja ne varastoidaan ja lähetetään asiakkaille itse. Jos valitset tämän tavan kahvin myymiseen verkossa, sinun on otettava huomioon varastointi- ja toimituskustannukset, ja sinun on myös kehitettävä varastonhallintastrategia, joka varmistaa tuotteen saatavuuden ja minimoi hävikkiä.
• Dropshipping. Voit ulkoistaa varastoinnin ja tilausten käsittelyn kahvin tukkuoimittajalle, joka työskentelee suoratoimittajien kanssa. Tässä liiketoimintamallissa kauppias säilyttää markkinoinnin hallinnan, mutta luovuttaa laadunvalvontavastuun luotettavalle dropshipping-kumppanille.

Kahvin paahtamislaitteet voivat olla kalliita, ja niiden käyttö vaatii asiantuntemusta. Jos sinulla on pääomaa ja kiinnostusta käsityöhön, tai jos olet kahvilan omistaja, jolla on jo valmiiksi sopivat välineet, tämä vaihtoehto voi sopia sinulle. Jos etsit yksinkertaisempaa ja vähemmän työlästä vaihtoehtoa, voit harkita jälleenmyyntiä tai dropshippingiä muiden kahvipaahtimoiden kanssa kilpailemisen sijaan.

4. Löydä kahvin toimittajat

Kahvipapuja on neljää päätyyppiä: Arabica, Liberica, Robusta ja Excelsa. Grand View Researchin mukaan Arabica kattaa lähes 60 % markkinaosuudesta kahvimarkkinoilla ja on suosituin kahvipaputyyppi, mutta jokaisella paputyypillä on oma makuprofiilinsa. Valitse papu, joka on suosittu kohdeyleisösi keskuudessa: esimerkiksi tietynlaiset kahvin ystävät saattavat olla kiinnostuneita kokeilemaan muita kuin Arabica-papuja.

Ota huomioon seuraavat asiat kahvitoimittajaa valitessasi:

• Tuotteen laatu. Pyydä näytteitä mahdolliselta toimittajaltasi varmistaaksesi, että sen kahvituotteet täyttävät standardisi.
• Asiakaspalvelu. Toimittajasi tulisi pystyä vastaamaan kaikkiin kysymyksiisi siitä, kuinka se hankkii ja valmistaa kahvipapunsa. Jos saatavuutta tai laatua koskevia ongelmia ilmenee myöhemmin, sinun on voitava luottaa siihen, että toimittajasi viestii ongelmasta selkeästi.
• Hinta. Vertaa eri toimittajien hintoja löytääksesi sellaisen, jonka avulla voit saada tuotteestasi voittoa. Voit laatia alustavan hinnoittelustrategian verkkokauppasi kahville selvittääksesi, voiko siitä saada voittoa.

Jos olet kiinnostunut luomaan yhteyksiä vakiintuneisiin kahvin toimittajiin joutumatta varastoimaan tuotteita itse, voit myös harkita toimittajaverkostojen käyttöä. Tämä voi olla erityisen hyödyllistä, jos olet kiinnostunut aiemmin mainituista jälleenmyynti- tai dropshipping-liiketoimintamalleista.

Voit myös harkita suoraa yhteistyötä kahvinviljelijöiden kanssa. Muista kuitenkin, että näiden suhteiden kehittäminen voi viedä aikaa. Shopify Masters -ohjelmassa Aaron Zack, Torontossa sijaitsevan Propeller Coffee -paahtimon myynti-, markkinointi- ja strategisten projektien varajohtaja, keskustelee siitä, kuinka hänen kahviliiketoimintansa alkoi tehdä yhteistyötä brasilialaisen maatilan kanssa.

”Suhteiden rakentaminen on ollut vaikeaa, koska olemme pieni kanadalainen paahtimo, joten meidän on työskenneltävä korkeammalla tuotantoketjussa olevien yhteisömme toimittajien, välittäjien ja muiden välikäsien kautta löytääksemme viljelijöitä ja luodaksemme suhteita niiden kanssa”, Aaron sanoi. “Kahdeksan ja puolen vuoden paahtamisen jälkeen meillä on nyt suhteet upeaan perhetilaan Brasiliassa, joka on voittanut palkintoja erinomaisesta työnjäljestään Brasiliassa yli 25 vuoden ajan.”

On tärkeää ottaa huomioon myös kahvitalouden eettiset näkökohdat sekä ympäristön että työntekijöiden kannalta. Reilu kauppa ry sertifioi eettisesti tuotettuja kahvituotteita. Jos sitoutuminen kestävyyteen ja sosiaaliseen vastuuseen on sinulle ja kohdemarkkinoillesi tärkeää, harkitse sertifioitujen tuotteiden tarjoamista. Tällöin voit sisällyttää sitoutumisesi eettiseen hankintaan myös asiakkailesi suunnattuun brändiviestintään ja arvoihin.

”Hyvä kahvi on välittävien viljelijöiden kasvattamaa”, Aaron sanoo. ”He välittävät kasvien ja kahvin sekä niiden viljely-ympäristön lisäksi myös työntekijöistään ja yhteisöstä, jossa kahvia kasvatetaan.”

5. Kehitä brändi-identiteettiäsi

Vahvan brändi-identiteetin rakentaminen on ratkaisevan tärkeää kahviteollisuudessa: asiakkaat haluavat kahvia, mutta sinun on saatava heidät haluamaan sitä sinulta. Kun olet tunnistanut niche-markkinasi, sinun on mukautettava brändimarkkinointisi kohdeyleisösi mukaan.

• Määritä arvolupauksesi. Mitä arvoa tuotteesi tarjoavat asiakkaille, ja miten tuotteesi eroavat muiden kahvibrändien tuotteista? Voit esimerkiksi sitoutua kestävän kehityksen käytäntöihin, korostaa papujen olevan vastapaahdettuja tai tarjota jonkin muun arvplupauksen. Muista viestiä se asiakkaille selkeästi.
• Valitse nimi ja slogan. Valitse verkkokaupallesi nimi ja verkkosivuston verkkotunnus, joka on mieleenpainuva ja viestii verkossa myymiesi tuotteiden ohella myös brändisi olemuksesta ja missiosta. Voit myös kehittää sloganin esimerkiksi Shopifyn englanninkielisellä, ilmaisella iskulausegeneraattorilla.
• Käytä brändin ääntä. Valitse brändillesi ääni ja käytä sitä kaikissa markkinointimateriaaleissasi, jotta brändisi pysyy johdonmukaisena. Kysy itseltäsi, miten ihanteellinen asiakkaasi puhuu kahvista. Mieti kohdeasiakkaitasi. Jos esimerkiksi myyt kahvia sen todellisille asiantuntijoille, joilla on syvällistä tietoa eri paputyypeistä, voit käyttää tieteellistä ääntä ja alan terminologiaa osoittaaksesi asiantuntemustasi. Jos tavoitteesi on puolestaan vedota kahvinjuojiin, jotka eivät vielä tiedä paljon alasta, voit kehittää helposti lähestyttävän ja ystävällisellä tavalla opettavaisen brändipersoonallisuuden.
• Suunnittele visuaalinen brändi-identiteetti. Valitse logo, brändivärit ja typografia, ja käytä tätä selkeää ja johdonmukaista brändäystä kaikilla brändisi eri osa-alueilla. Nämä visuaalisen brändäyksen elementit voivat tehdä yrityksestäsi nopeasti tunnistettavan asiakkaille ja auttaa sitä erottumaan kilpailijoistaan.

6. Perusta verkkokauppasi kahvin myyntiä varten

Voit hyödyntää seuraavia vaiheita kahvin myynnin aloittamiseen verkossa esimerkiksi silloin, jos olet siirtämässä kivijalkakahvilasi verkkoon tai aloittamassa kahviin liittyvää verkkokauppaa alusta alkaen:

• Valitse verkkokauppa-alusta. Voit perustaa verkkokauppasi ilmaisen kolmen päivän kokeilujakson avulla Shopifyn kautta. Aloita valitsemalla yrityksellesi sopivin vaihtoehto.
• Valitse teema ja mukauta sitä. Jos käytät Shopifytä, voit siirtyä Shopifyn teemakauppaan löytääksesi verkkosivustosi visuaaliseen brändi-identiteettiin sopivan teeman. Tämän jälkeen voit mukauttaa teemaasi kehittääksesi erottuvan visuaalisen brändi-identiteetin kahviliiketoiminnallesi.
• Perusta tärkeimmät sivut. Priorisoi etusivun suunnittelu ja lisää sitten muut olennaiset sivut, kuten toimitukseen liittyvä UKK-osio, palautuskäytäntö ja yhteydenottosivu. Voi tarkastella myös muiden kahviloiden ja paikallisten paahtimoiden verkkosivustoja saadaksesi ideoita verkkosivuston järjestelemiseen kahvin myyntiä varten.
• Lisää tuotteita ja valikoimia. Ota tuotekuvia, kirjoita tuotekuvaukset ja aloita tuotesivujen rakentaminen. Järjestä tuotteesi valikoimiksi ja suositelluiksi tuotteiksi, jotta asiakkaiden on helpompi navigoida verkkokaupassasi.
• Perusta toimitusvaihtoehdot. Valitse toimituspalveluksi esimerkiksi Shopify Shipping varmistaaksesi, että asiakkaasi saavat kahvituotteensa nopeasti ja edullisesti. Voit myös harkita paikallisen toimituksen mahdollisuuden perustamista lähellä oleville asiakkaille.
• Perusta maksuvaihtoehdot. Varmista, että olet ottanut käyttöön maksuprosessointipalvelun, kuten Shopify Paymentsin, jotta voit alkaa hyväksyä maksuja verkkokauppasi asiakkailta. Päätä, mitä maksutapoja haluat hyväksyä, ja varmista, että kassasivulla nämä vaihtoehdot näytetään selkeästi asiakkaille.

Näin voit kasvattaa kahviliiketoimintaasi verkossa

Kun olet avannut verkkokauppasi kahvin myyntiä varten, on tärkeää löytää luovia tapoja auttaa kahviliiketoimintaasi menestymään.

Tässä on viisi vinkkiä verkkokauppasi kasvattamiseen:

1. Perusta kahvin markkinointistrategia

Kun verkkokauppasi on avattu, on aika kertoa siitä potentiaalisille asiakkaille. Tätä varten tarvitset markkinointistrategian.

Aloita miettimällä, missä kohdeyleisösi on aktiivinen verkossa ja mitä sisältötyyppejä ja aiheita he haluaisivat nähdä kahvibrändiltäsi. Jos liiketoimintasi on esimerkiksi olemassa oleva kahvila, jolla on sähköpostilista ja sosiaalisen median seuraajia, voit kokeilla sähköpostimarkkinointia ja sosiaalisen median markkinointikampanjoita. Jos yrityksesi on uusi tulokas, nyt on oikea aika avata sosiaalisen median tilejä kahviyrityksellesi ja alkaa rakentaa sille seuraajakuntaa.

Riippumatta siitä, mitä muuta markkinointistrategiaasi kuuluu, älä unohda Google-hakujen näkyvyyden vaikutusta. Oman Google-yritysprofiilin hankkiminen on yksi ilmainen tapa kohentaa yrityksen ilmoituksia verkossa ja ansaita uskottavuutta kohdeyleisön keskuudessa. Sinun kannattaa myös investoida hakukoneoptimointiin (SEO) liittyviin taktiikoihin, jotka auttavat kahviliiketoimintaa näkymään merkityksellisten hakutulossivujen (SERP) joukossa. SEO-strategian kehittäminen on sisältömarkkinoinnin paras käytäntö, joka auttaa kasvattamaan bränditietoisuutta – tämä on kriittinen tarve kahvibrändin varhaisessa vaiheessa.

2. Kerro tarinoita

Kilpaillulla kahvimarkkinalla voi erottua joukosta (ja tarjota arvoa asiakkaille) kertomalla bränditarinan ja kouluttamalla yleisöä kahvista.

Esimerkiksi Propeller Coffee siirtyi pääasiassa tukkupohjaisesta liiketoimintamallista suoraan kuluttajille myymiseen COVID-19-pandemian aikana. Shopify Masters -ohjelmassa Aaron Zack puhuu siitä, kuinka verkkokaupan markkinointi eroaa tukkuliiketoiminnan markkinoinnista – ja kuinka hän ymmärsi tarinankerronnan tärkeyden kilpailullisessa kahvin verkkokaupan maailmassa.

”Olemme päättäneet keskittyä tarinankerrontaan niin nörttimäisesti kuin mahdollista. Tarinankerronnassamme on paljon faktoja ja paljon koulutusta ja tietoa kahvistamme tai prosesseistamme”, Aaron sanoo. “Missä tahansa aiheessa, josta puhumme, yritämme keskittyä aiheeseen emmekä niinkään itseemme. Ihmiset haluavat kuulla hieman meistä, mutta pääasiassa he haluavat oppia.”

3. Harkitse brändikumppanuuksia

Kumppanuuksien kehittäminen on loistava tapa tuoda kahvituotteet uusien kuluttajien saataville. Esimerkiksi Grind kehitti kumppanuuden globaalin sosiaalisen klubin ja hotelliketjun Soho Housen kanssa. Grind toimittaa kahvia kaikille Soho House -toimipaikoille, ja Soho House tarjoaa Grindin kahvia hotellihuoneissaan. Tällainen brändisuhde hyödyttää molempia osapuolia.

Varmista, että rakentamasi kumppanuudet ovat yhdenmukaisia asiakaskuntasi ja brändi-identiteettisi kanssa. Esimerkiksi David otti huomioon Grindin nykyisen asiakaskunnan ja lontoolaisen brändi-identiteetin päättäessään kumppanuudesta Soho Housen kanssa.

”Monet asiakkaistamme ovat joka tapauksessa Soho Housen jäseniä”, hän sanoo. ”Meillä on useita yhteisiä arvoja, ja mielestäni olimme suhteellisen ilmeinen valinta, Lontoosta kotoisin olevana brändinä, samalla tavalla kuin mielestäni Soho House vie Lontoota maailmalle monin tavoin.”

4. Monipuolista tuotevalikoimaasi

Kun aloitat oman verkkokaupan kahvin myyntiä varten, laadi suunnitelma tuotevalikoiman laajentamisen varalle ajan myötä. Tämä on loistava aika perustaa kauppasi tuotekehitysstrategia ja määrittää tavoitteet uusien tuotteiden esittelylle.

Hae inspiraatiota seuraavista tuotteista, joita voit myydä verkossa kahvin rinnalla:

• Kahvinkeittimet ja tarvikkeet. Harkitse kahvinvalmistustuotteiden myymistä, kuten vedenkeittimiä, suodatinlaitteita tai ranskalaisia pressopannuja.
• Ruokatuotteet. Keksit, suklaalla päällystetyt kahvipavut tai suklaapatukat voivat täydentää kahvituotevalikoimaa.
• Muut juomat. Mieti, voisitko myydä myös muita juomia, kuten teetä ja kaakaota.
• Brändätyt tuotteet. Kun olet vahvistanut visuaalisen brändi-identiteettisi, voit myydä brändättyjä tuotteita, kuten kahviyrityksesi nimellä ja logolla varustettuja kahvimukeja, t-paitoja tai kangaskasseja.

5. Laajenna uusille kahviteollisuuden osa-alueille

Kun kasvatat kahvipohjaista verkkoliiketoimintaasi, saatat haluta siirtyä uusille kahvimarkkinoille.

Esimerkiksi James Hoffmann on luonut itselleen 20-vuotisen uran kahvin parissa. Hoffmann voitti Maailman barista-mestaruuden, johtaa suoraan kuluttajille suunnattua brändiä Square Mile Coffee Roasters, ja hänellä on kivijalkakahvila nimeltä Prufrock Coffee. Hän tuottaa myös koulutusmateriaalia sisällöntuottajana yli kahden miljoonan seuraajansa tuella YouTubessa.

James laajensi liiketoimintaansa kahviin liittyvien tuotteiden ja keräilyesineiden alueelle Tens Hundreds Thousands -brändillä. ”Olin keksinyt tuotteen, noppasetin, joka auttaa kokoamaan kahvinvalmistusreseptin”, James kertoo Shopify Masters -ohjelmassa.

Kahvin ja siihen liittyvien tuotteiden myynti, tilausten käsittelyä unohtamatta, oli Jamesille täysin uusi haaste. ”Istuin pöydän ääressä täyttämässä tuhatta kuorta käsin, ja ajattelin, ’Tämä on kamalaa työtä. Mitä minä oikein teen? Tämän ei tarvitse olla tällaista’”, James kertoo. Hän päätti alkaa käyttää kolmannen osapuolen varastoja ja kokeilla  brändin Shopify-kauppaan integroituvaa tarvepainatusmallia.

Nyt yritys myy kahviin liittyviä julisteita, erikoiskeramiikkatuotteita ja vaatteita kymmenien, satojen ja tuhansien kappaleiden erissä – liiketoiminnan nimen mukaisesti. Tämä rajoitettuihin eriin perustuva liiketoimintamalli tekee Jamesin tuotteista haluttuja keräilyesineitä, mikä vahvistaa brändin mainetta.