Verkoop per vierkante meter: retailberekeningen en statistieken

Als je een retailer bent, is het belangrijk om voortdurend de prestaties van je winkel in de gaten te houden. Een van de meest effectieve manieren om dit te doen, is door te vertrouwen op harde feiten en gegevens over je bedrijf, in andere woorden, retailmetrics.

Het volgen van retailmetrics is essentieel voor het verbeteren van de productiviteit van de winkel, het maximaliseren van de efficiëntie en het optimaal benutten van je tijd en middelen. Gegevens over verkoop, voorraad, medewerkers en klantrelaties helpen je te bepalen of je je bedrijfsdoelen bereikt.

Volgens een recent rapport van McKinsey is de kloof tussen leiders en achterblijvers in de retailsector groter geworden. Om voorop te blijven lopen, moet je de economische aspecten van je bedrijf begrijpen en de metrics bijhouden die belangrijk zijn voor het succes ervan.

Welke metrics moet je bekijken om efficiënter te zijn? Dat hangt af; elk bedrijf is anders. Sommige metrics, of key performance indicators (KPI's), zijn belangrijker voor jou dan andere.

Voor fysieke winkels is het meten van de verkoop per vierkante meter een manier om te beoordelen hoe goed je je beschikbare retailruimte benut. In dit artikel helpen we je meer te begrijpen over de metric verkoop per vierkante meter, met een nauwkeurige blik op het belang en de beperkingen ervan.

Wat is verkoop per vierkante meter?

Verkoop per vierkante meter is een berekening van de gemiddelde omzet die per vierkante meter van je retailruimte wordt gegenereerd.

Jarenlang is deze metric een cruciale maatstaf voor succes geweest in de fysieke retailsector. Een hoge verkoop-per-vierkante-meterwaarde geeft aan dat het management van je winkel efficiënt is in het genereren van verkoop in de beschikbare ruimte. Dit betekent dat ze blijkbaar alles goed doen als het gaat om het kiezen en presenteren van producten in de winkel.

Waarom is het cruciaal om verkoop per vierkante meter bij te houden?

1. Meet en vergelijk de prestaties van de winkel
2. Informeer merchandisingbeslissingen
3. Analyseer de prestaties van het personeel
4. Identificeer trends in de loop van de tijd

In wezen helpt verkoop per vierkante meter je te begrijpen of je het juiste product op de juiste plaats en voor de juiste prijs hebt.

Verkoop per vierkante meter is een maatstaf voor productiviteit. Het geeft het bedrijf ook een idee of de merchandisingmix en de hoeveelheid merchandise op de vloer hun werk doen.

Rebekah Kondrat, de oprichter van Rekon Retail

1. Meet en vergelijk de prestaties van de winkel

In veel opzichten is verkoop per vierkante meter een manier om de visuele merchandising van een winkel te rangschikken. Het is een geweldige indicator van hoe goed jij als retailer je middelen gebruikt (winkelindeling, merchandising en personeel).

Stel dat je een winkel hebt van 5000 vierkante meter met slechts drie displays erin. Je hebt duidelijk niet genoeg merchandise tentoongesteld om de ruimte effectief te benutten, wat je kunt verifiëren door de (waarschijnlijk lage) verkoop-per-vierkante-meterwaarde te berekenen.

2. Informeer merchandisingbeslissingen

Retailers maken zich vaak zorgen of ze de juiste merchandise hebben. Het samenstellen van een merchandisingmix die de juiste snaar raakt, is geen gemakkelijke taak, en hier komt de metric verkoop per vierkante meter goed van pas. Het helpt je te identificeren welke producten populairder zijn dan andere, en om slimmer te beslissen over merchandising.

Stel dat je een hero-product hebt dat 80% van de tentoonstellingsruimte van je winkel in beslag neemt. Volgens de metric verkoop per vierkante meter vertegenwoordigt dit hero-product slechts 50% van je totale verkoop, wat een goede reden kan zijn om minder winkelruimte aan je hero-product toe te wijzen.

3. Analyseer de prestaties van het personeel

Verkoop per vierkante meter helpt je ook om de prestaties van verkoopmedewerkers te meten, dat wil zeggen hoe goed ze de beschikbare producten op de vloer gebruiken om verkoop te genereren. Dit helpt je te bepalen of je verkoopmedewerkers training nodig hebben, of dat je ze moet vervangen.

Je kunt zelfs dieper ingaan op de menselijke productiviteit van je personeel door verkoop per vierkante meter te vergelijken met verkoop per manuur (of SPMH of verkoop per arbeidsuur).

4. Identificeer trends in de loop van de tijd

Een vergelijkende analyse van je verkoop per vierkante meter gegevens over maand-op-maand of jaar-op-jaar helpt je bepaalde trends te identificeren. Deze trends, vooral seizoensgebonden trends, zijn cruciaal voor het verbeteren van je verkoopprestaties.

Stel dat je bijvoorbeeld tijdens het afgelopen vakantieseizoen een piek zag in de verkoop van mokken voor warme chocolademelk. Je kunt goed voorbereid zijn op de komende feestdagen door een breed scala aan mokken op voorraad te hebben.

Beperkingen van verkoop per vierkante meter

Verkoop per vierkante meter is een uitstekende metric om de prestaties van de winkel te evalueren. Gezien de pandemie-gedreven verschuiving naar e-commerce, kan deze metric echter langzaam aan relevantie verliezen.

1. Houdt geen rekening met omnichannel

Retailers nemen nu een hybride benadering van verkoop, waarbij zowel fysieke winkels als online verkoopkanalen worden gebruikt. Gezien dit feit kan verkoop per vierkante meter een minder effectieve tool zijn voor het evalueren van de prestaties van de huidige retailbedrijven.

2. Vergelijkende metric

Vanwege factoren zoals de voortdurende verschuiving van de industrie naar online verkoop, kun je verkoop per vierkante meter niet in isolatie beschouwen als een maatstaf voor succes. Je moet het gebruiken in combinatie met andere relevante metrics uit de sector om de algehele prestaties van je bedrijf te evalueren.

3. Niet van toepassing op e-commerce

Bijvoorbeeld, e-commerce verkoop vertegenwoordigt een groot deel van de wereldwijde retailverkoop. Aangezien verkoop per vierkante meter alleen werkt voor fysieke winkels, is het nutteloos voor de groeiende groep van puur of grotendeels online retailers.

Hoe bereken je retailverkoop per vierkante meter

Nu we een beter begrip hebben van verkoop per vierkante meter en het belang ervan, laten we kijken hoe je deze berekent.

Om deze metric te berekenen, deel je de totale in-store verkoop door de beschikbare verkoopruimte in de winkel.

Verkoop per vierkante meter = Verkoop / Totale vierkante meters verkoopruimte van de winkel

In de afgelopen maand heeft Jenny’s Apparel Hub, een familie kledingwinkel, bijvoorbeeld voor $ 1 miljoen aan merchandise verkocht in haar winkel van 2000 vierkante meter. In dit geval is de verkoop per vierkante meter van de winkel:

$ 1.000.000 / 2000 vierkante meter = $ 500 per vierkante meter.

Wat is een goede verkoop per vierkante meter in de retail?

Verkoop per vierkante meter is een metric die varieert binnen de retailsector. Aan de top staan de retailgiganten, Apple Inc. en Tiffany & Co., die hoogwaardige goederen verkopen in kleinere winkels. Apple genereert $ 5.500 per vierkante meter, en Tiffany & Co. brengt bijna $ 3.000 per vierkante meter binnen.

Er is een groot verschil met merken uit andere sectoren. Walmart en Target genereren bijvoorbeeld respectievelijk $ 400 en $ 300 per vierkante meter.

Om bruikbare gegevens te verkrijgen, moet je de verkoop per vierkante meter van jouw winkel vergelijken met die van je directe concurrenten. Zorg er ook voor dat je rekening houdt met concurrenten die in vergelijkbare of soortgelijke retailcategorieën werken, je kunt een high-end kledingwinkel die jassen van $1000 verkoopt niet vergelijken met een boetiek die t-shirts van $ 20 verkoopt.

Hoe verhoog je de verkoop per vierkante meter

1. Verhoog de winkelmandgrootte
2. Verbeter de winkelindeling
3. Bouw loyaliteitsprogramma's op
4. Organiseer evenementen in de winkel
5. Verhoog lokale marketing
6. Train medewerkers in upselling en cross-selling
7. Optimaliseer het productassortiment
8. Benut je online publiek

Hier zijn een paar belangrijke strategieën die je kunt implementeren om hogere verkoop per vierkante meter te genereren.

1. Verhoog de winkelmandgrootte

Zoals opgemerkt, genereren winkels die dure artikelen zoals sieraden of elektronica verkopen altijd hogere verkoop per vierkante meter. Om je verkoop per vierkante meter te verhogen, moet je de transactie waarde verhogen. Handelaren die alledaagse producten verkopen, moeten kijken naar manieren om hun winkelmandgrootte te vergroten en hun klanten te stimuleren meer te kopen.

2. Verbeter de winkelindeling

De indeling van je winkel speelt een cruciale rol bij het verbeteren van je verkoop per vierkante meter. Optimaliseer ruimtes die druk lijken en maak rommelige hoeken schoon. Zorg ervoor dat je winkel ruim is en verplaats displays en borden om een soepele doorstroming van het winkelverkeer mogelijk te maken.

3. Bouw loyaliteitsprogramma's op

Loyaliteitsprogramma's zijn een geweldige manier om je klanten aan te moedigen vaker in je winkels te winkelen. Het stimuleert hen ook om terug te komen voor meer beloningen. Punten per aankoop zijn een van de meest voorkomende loyaliteitsprogramma's: de klant verdient inwisselbare punten bij elke aankoop.

4. Organiseer evenementen in de winkel

De wereldwijde lockdowns hebben geleid tot een opgekropte vraag naar winkelervaringen. Dit verklaart de 43,8% stijging in klantenverkeer in winkels in de VS vorig jaar. Evenementen in de winkel zijn een geweldige manier om de winkelervaring voor klanten te verbeteren.

5. Verhoog lokale marketing

Het richten op je lokale publiek, in dezelfde stad of regio als je bedrijf, is een andere geweldige manier om de verkoop per vierkante meter te verhogen. Dit werkt goed voor een restaurant of een boetiekwinkel die aan een specifieke locatie is gebonden.

6. Train medewerkers in upselling en cross-selling

Een andere effectieve strategie is om gebruik te maken van in-store mechanismen zoals cross-selling en upselling. Dit zorgt ervoor dat de klant met meer producten naar buiten gaat. Train je verkoopmedewerkers in het verkopen van artikelen die het product aanvullen dat de klant koopt. Je kunt zelfs overwegen om een duurdere versie van het product dat de klant heeft gekozen te promoten.

7. Optimaliseer het productassortiment

De vloeroppervlakte van je winkel is kostbaar. Je kunt geen ruimte verspillen aan producten die niet verkopen. Je verkoop- en voorraadrapporten voor een bepaalde periode helpen je om producten te identificeren die sneller verkopen dan andere. Zorg ervoor dat je je productassortiment sorteert en voorraad hebt van de best verkopende producten en collecties.

8. Benut je online publiek

Online verkoop heeft de laatste tijd een sterke stijging gezien. Tegen 2025 zal online verkoop goed zijn voor een kwart van de totale wereldwijde retailverkoop. Terwijl shoppers graag online browsen, geven velen van hen de voorkeur aan een winkelervaring als het gaat om de aankoop van het product.

• BOPIS: Buy Online, Pickup In-Store (BOPIS) is een trend die nu populair is bij klanten. BOPIS volgt het 'klik en haal op'-model, waarbij klanten hun producten online kunnen selecteren en naar de dichtstbijzijnde winkel kunnen gaan om ze persoonlijk op te halen. De doe-het-zelfketen Lowe's introduceerde het concept van BOPIS in 2019. Vandaag de dag implementeren ze ook afhaal lockers in hun winkels in de VS.

• BORIS: Buy Online, Return In-Store (BORIS) is een andere omnichannelstrategie die de verkoop per vierkante meter kan verhogen. In dit geval komen online klanten naar fysieke winkels alleen om hun producten terug te brengen. Dit concept helpt hen om producten gemakkelijk terug te brengen. Hoewel dit voordelig is tijdens rustige periodes, kan het echter congestie veroorzaken tijdens drukke seizoenen.

Verhoog de verkoop per vierkante meter in jouw winkel

Hoewel verkoop per vierkante meter belangrijk is, mag het niet de enige metric zijn die je gebruikt om het succes van je winkel te meten. Kijk naar manieren om de winkelervaring continu te verbeteren—hoe meer mensen je winkel binnenkomen, hoe meer verkoop je genereert!

Verhoog de winkelverkoop met Shopify POS

Shopify POS heeft alle tools om je te helpen meer winkelbezoeken om te zetten in verkoop en de omzet te laten groeien. Maak relevantere productaanbevelingen, zet verlaten winkelverkopen om in online verkopen, en volg zowel de prestaties van de winkel als het personeel vanuit één eenvoudig te begrijpen backoffice.