Att sälja kaffe online: Så här gör du 2025

Fyra av fem svenskar (80 %) dricker kaffe varje dag, så det är ingen överraskning att Sverige är en av världens största kaffemarknader.

Oavsett om du är en lokal kafferostare som vill sälja kaffe online, eller en e-handelsentreprenör som just har börjat med att sälja kaffe, har vi utvecklat en omfattande guide för att hjälpa dig skapa en framgångsrik kaffeverksamhet online.

Här får du lära dig hur du börjar sälja kaffe online, samt fem tips för hur du kan växa din kaffeverksamhet online.

Börja sälja kaffe online i sex steg

1. Bestäm din målgrupp
2. Bestäm vilka produkter din kaffebutik ska sälja online
3. Välj din affärsmodell
4. Hitta din kaffeleverantör
5. Utveckla din varumärkesidentitet
6. Sätt upp din online kaffebutik

Om du är caféägare eller rostar kaffe och vill flytta din detaljhandelsverksamhet online, kan du hoppa direkt till steg sex. Om detta är din första satsning inom kaffe, börjar din resa från början.

1. Bestäm din målgrupp

För att bygga en hängiven kundbas i en konkurrensutsatt marknad måste du först identifiera en målgrupp för din online kaffeverksamhet. Tänk på behoven hos kaffedrickare på din målmarknad när du arbetar med att utveckla din varumärkesidentitet.

För att ta reda på din målmarknad, ställ dig själv följande frågor:

• Vem är din ideala kund? Till exempel, köper din ideala kund specialkaffebönor av enskild ursprung för att mala och brygga hemma, eller väljer de bekväma alternativ som espressokapslar eller malet kaffe? Vilka aktuella kaffetrender engagerar de sig i på sociala medier?
• Vilka specifika behov och problem har de? Till exempel, har kaffekännare i din målmarknad svårt att hitta specialkaffebönor med smakalternativ som hasselnöt? Eller hur besvärligt det kan vara att hitta specialkaffebönor utan koffein? I så fall kan du besluta dig för att gå in i nischen för specialkaffebönor med smak eller koffeinfria alternativ.

David Abrahamovitch, grundaren av Grind, ett fysiskt kafé som expanderade till direktförsäljning av kaffe online, diskuterade hur hans företag identifierade sina målgrupper och deras problem i ett avsnitt av Shopify Masters.

”Vi ville vara motsatsen till de kaféer där man kände sig dum för att man inte visste om man ville ha det guatemalanska eller etiopiska kaffet”, sa David. ”Det var, Vet du vad, jag vill bara ha en flat white, men jag vill att den ska vara mycket bättre än den från de där killarna bredvid. Men jag är inte här för en kaffekurs.’ Det var den kunden vi ville nå.”

Grind har kommit långt sedan de öppnade sin första fysiska butik i London, men deras e-handelsverksamhet har fortsatt att fånga publikens intresse och Grinds starka varumärkesidentitet tillgodoser dessa lojala kunder.

”Jag visste att vi hade ett varumärke som folk älskade”, sa David. “De inte bara gillar det, de älskar det. Och det är något riktigt speciellt.”

2. Bestäm vilka produkter din kaffebutik ska sälja online

Att sälja kaffe online kan innebära mer än att bara sälja rostade kaffebönor. Du kan överväga att sälja kaffekapslar, snabbkaffe, kaffe för ”cold brew”, enskilda burkar med kaffe och till och med utrustning för kaffetillverkning.

När du överväger ditt produktutbud ska du fråga dig själv: Vilka problem kan mina produkter lösa för min ideala kund? Till exempel, Grind beslutade att innovera på Nespresso-kapseln för att göra den mer miljövänlig utan att tumma på bekvämligheten.

”Vi behövde hitta sätt att ta Grind utanför våra fysiska butiker och in i människors hem”, sa David. ”Så vi började titta på det, och jag bestämde att det var ett bra sätt att komma in i människors hem att göra Nespresso-kapslar eftersom Nespresso-kapslar är väldigt, väldigt bekväma. De är lätta att använda och de skapar ingen röra . Men de är ganska dåliga för miljön. Faktiskt mindre än en av tre kapslar återvinns. Så 29 000 kaffekapslar hamnar på soptippen varje minut.”

David och Grind-teamet älskade idén med kaffekapslar, men de var inte villiga att bidra till det redan enorma miljöproblemet. Så de letade efter en lösning – och skapade komposterbara kapslar.

De investerade kraftigt i detta nya erbjudande, och det lönade sig, tack vare både deras vision och lyckosam timing. När COVID-19-pandemin slog till och stammisar inte kunde besöka Grinds butiker, sköt efterfrågan på kaffeförsäljning online i höjden.

3. Välj din affärsmodell

Vanligtvis levererar online-kaffebutiker rostade kaffebönor till kunder på ett av tre sätt: genom att rosta sitt eget kaffe, återförsälja från grossistkaffemärken, eller dropshipping (en form av återförsäljning).

• Rostning eller produktion. Detta innebär att du köper hela kaffebönor från en leverantör och rostar bönorna själv. Det ger dig full kontroll över detta steg i produktionsprocessen. Om du rostar dina egna bönor kommer de att vara grunden för hela ditt kaffeutbud.
• Återförsäljning från grossister. I denna modell köper du rostade kaffebönor eller färdiga kaffedrycker från en grossist, lagrar dem och skickar dem till dina kunder själv. Om du väljer att sälja kaffe online på detta sätt måste du ta hänsyn till lagrings- och fraktkostnader, och du behöver också utveckla en lagerhanteringsstrategi som säkerställer produktens tillgänglighet samtidigt som du minimerar svinn.
• Dropshipping. Du kan outsourca lagring och orderuppfyllelse till en grossistkaffeleverantör som arbetar med dropshippers. I denna affärsmodell behåller du kontrollen över dina marknadsföringsinsatser men överlämnar kvalitetskontroll till en pålitlig dropshipping-partner.

Utrustning för kafferostare kan vara dyr och kräver expertis för att hantera. Om du har kapital och intresse för hantverket, eller om du är caféägare med en etablerad setup, kan detta alternativ vara för dig. Om du letar efter ett enklare och mer hands-off-alternativ kan du överväga återförsäljning eller dropshipping istället för att konkurrera med andra kafferostare.

4. Hitta din kaffeleverantör

Det finns fyra huvudtyper av kaffebönor: Arabica, Liberica, Robusta och Excelsa. Med nästan 60 % av intäkterna på kaffemarknaden är Arabica den mest populära typen av kaffeböna, men varje typ av böna har en distinkt smakprofil. Välj en böna som kommer att vara populär bland din målgrupp: Till exempel kan kaffe-entusiaster vara nyfikna på att prova en icke-Arabica-böna.

Här är vad du bör tänka på när du väljer en kaffeleverantör:

• Produktkvalitet. Begär prover från din potentiella leverantör för att säkerställa att deras kaffeprodukter uppfyller dina standarder.
• Kundservice. Din leverantör bör kunna svara på eventuella frågor du har om hur de skaffar och förbereder sina kaffebönor. Om ett problem uppstår med tillgänglighet eller kvalitet längre fram bör du kunna lita på att din leverantör tydligt kommunicerar problemet.
• Pris. Jämför priser från olika leverantörer för att hitta en som gör att du kan göra vinst på din produkt. För att avgöra om du kommer att kunna göra vinst kan det vara bra att utforma en preliminär prissättningsstrategi för din online kaffebutik.

Du kan också överväga att samarbeta direkt med kaffebönder. Tänk på att det kan ta tid att odla dessa relationer. I ett avsnitt av Shopify Masters, diskuterade Aaron Zack, vice president för försäljning, marknadsföring och strategiska projekt för det Toronto-baserade rosteriet Propeller Coffee, hur hans kaffeföretag började arbeta med en gård i Brasilien.

”När det gäller hur vi fick dessa relationer är det tufft, eftersom vi är ett litet kanadensiskt rosteri baserat i västra Toronto, så vi behöver verkligen arbeta uppströms genom vårt samhälle av leverantörer och mäklare för att hitta dessa bönder och skapa dessa kontakter”, sa Aaron. “” under de åtta och ett halvt år som vi har rostat har vi nu relationer med en fantastisk familjegård i Brasilien som har vunnit utmärkelser för kaffekvalitet i Brasilien i över 25 år.”

Det är också viktigt att du överväger de etiska implikationerna av kaffehandeln – både för miljön och för arbetarna. Fairtrade America certifierar varumärken med etiskt framställda kaffeprodukter. Om engagemang för frågor som hållbarhet och socialt ansvar är viktigt för dig och din målmarknad, överväg att få ditt kaffevarumärke certifierat – och se till att integrera ditt engagemang för etisk sourcing i varumärkesbudskap och värderingar till din publik.

”Bra kaffe odlas av bönder som bryr sig”, sa Aaron. ”Och som inte bara bryr sig om växterna och kaffet och miljön de odlas i, utan också om sina arbetare och om samhället där de odlar sitt kaffe.”

5. Utveckla din varumärkesidentitet

Att bygga en stark varumärkesidentitet är avgörande inom kaffeindustrin: Dina kunder vill redan ha kaffe, du måste bara få dem att vilja ha det från dig. Efter att du har identifierat din nischmarknad, behöver du anpassa din varumärkesmarknadsföring till din målgrupp.

• Definiera ditt värdeerbjudande. Vilket värde ger dina produkter till kunderna, och hur skiljer sig dina produkter från andra kaffevarumärken? Oavsett om det handlar om ditt engagemang för hållbara odlingsmetoder, betoning på nyrostat kaffe eller något däremellan, se till att tydligt kommunicera ditt värdeerbjudande till dina kunder.
• Välj ett namn och en slogan. Välj ett butiksnamn och ett domännamn för webbplatsen som är minnesvärt och kommunicerar inte bara vad du säljer online, utan också själen i ditt varumärke och dess uppdrag. Du kanske också vill utveckla en slogan, vilket du kan göra med hjälp av Shopifys gratis slogan-generator.
• Odla en varumärkesröst. Välj en varumärkesröst och använd den i allt ditt marknadsföringsmaterial för att upprätthålla konsekvens i din branding. Fråga dig själv: Hur pratar min ideala kund om kaffe? Du kanske då bestämmer dig för att spegla målgruppernas språk. Till exempel om du säljer kaffe online till entusiaster med djup kunskap om olika typer av bönor, kanske du vill använda en vetenskaplig röst och använda branschjargong för att exemplifiera din expertis. Alternativt, om ditt mål är att tilltala kaffedrickare som inte redan vet mycket om branschen, kan du vilja utveckla en varumärkespersonlighet som är mer tillgänglig och pedagogisk på ett välkomnande sätt.
• Designa din visuella varumärkesidentitet. Välj en logotyp, varumärkesfärger och typografi, och använd den tydliga och konsekventa branding över alla olika aspekter av ditt varumärke. Dessa element av brandingdesign kan göra ditt företag omedelbart igenkännbart för kunderna och hjälpa dig att sticka ut från din konkurrens.

6. Sätt upp din online kaffebutik

Oavsett om du vill ta ditt fysiska café online eller starta en online kaffeverksamhet från grunden, överväg följande steg för att börja sälja kaffe online:

• Välj en e-handelsplattform. Du kan sätta upp din online kaffebutik med en gratis tre-dagars provperiod från Shopify. Välj en prissättningsplan för att komma igång.
• Välj ett tema och anpassa det. Om du använder Shopify kan du gå till Shopifys temabutik för att hitta ett webbdesign-tema som passar din visuella varumärkesidentitet. Du kan sedan anpassa ditt tema för att ytterligare utveckla en distinkt visuell varumärkesidentitet för din kaffeverksamhet.
• Ställ in viktiga sidor. Prioritera din startsidesdesign, lägg sedan till viktiga sidor som vanliga frågor om frakt, returpolicy och din kontaktsida. Det kan vara bra att referera till andra kaffebutiker och lokala rosterier för att se hur de organiserar sina webbplatser för att sälja kaffe online.
• Lägg till produkter och kollektioner. Ta produktfoton, skriv produktbeskrivningar, och börja skapa dina produksidor. Organisera dina produkter i kollektioner och utvalda produkter för att göra det lättare för kunderna att navigera i din online kaffebutik.
• Ställ in fraktalternativ. Välj en frakttjänst som Shopify Shipping för att säkerställa att dina kunder får sina kaffeprodukter snabbt och billigt. Du kan också överväga att ställa in ett lokalt leveransalternativ för kunder i närheten.
• Ställ in betalningsalternativ. Se till att du har aktiverat en betalningsprocessor som Shopify Payments så att du kan börja ta emot betalningar från dina kunder i online kaffebutiken. Bestäm vilka typer av betalningsmetoder du vill acceptera, och se till att din kassasida tydligt visar dessa alternativ för kunderna.

Hur du växer din online kaffeverksamhet

1. Etablera en marknadsföringsstrategi för kaffe
2. Berätta historier
3. Överväg varumärkessamarbeten
4. Diversifiera ditt produktutbud
5. Expandera till nya områden inom kaffeindustrin

När du har lanserat din online kaffebutik är det viktigt att hitta kreativa sätt att hjälpa din online kaffeverksamhet att blomstra.

Här är fem tips för att växa din online kaffebutik:

1. Etablera en marknadsföringsstrategi för kaffe

När din online kaffebutik är öppen för affärer är det dags att sprida ordet till potentiella kunder. För att göra det behöver du utveckla en marknadsföringsstrategi.

Börja med att överväga var din målgrupp är aktiv online och vilka typer av innehåll och ämnen de skulle vilja se från ditt kaffevarumärke online. Till exempel, om du är ett befintligt kafé med en e-postlista och sociala medier-följare, kan du prova e-postmarknadsföring och marknadsföringskampanjer på sociala medier. Om du är nykomling är det rätt tid att öppna konton på sociala medier för ditt kaffeföretag och börja bygga en följarskara.

Oavsett vad du beslutar att göra med din marknadsföringsstrategi, se till att du inte förbiser kraften i att synas i Google-sökningar. Att få din egen Google Business-profil är ett gratis sätt att uppdatera dina företagslistor online och få trovärdighet hos din publik. Du bör också investera i sökmotoroptimering (SEO) strategier som hjälper din online kaffeverksamhet att synas på relevanta sidor med sökmotorresultat (SERP). Att utveckla en SEO-strategi är en bästa praxis inom innehållsmarknadsföring som hjälper dig att öka varumärkeskännedomen – ett avgörande behov i de tidiga stadierna av ditt kaffevarumärke.

2. Berätta historier

I den mättade kaffemarknaden kan du sticka ut från mängden (och ge värde till kunderna) genom att berätta din varumärkesberättelse och utbilda din publik om kaffe.

Ta till exempel Propeller Coffee: Företaget skiftade från en i huvudsak grossistbaserad affärsmodell till en direkt-till-konsument (DTC) modell under COVID-19-pandemin. I Shopify Masters, pratar Aaron Zack om hur marknadsföringen av ett e-handelsföretag skiljer sig från marknadsföringen av ett grossistföretag – och hur han insåg vikten av berättande i den konkurrensutsatta e-handelsverksamheten för kaffe.

”Sättet vi har valt att fokusera på vårt berättande är att vara så nördiga som vi är. I vårt berättande finns det mycket fakta och mycket utbildning och information om vårt kaffe eller våra processer”, säger Aaron. ”Oavsett vad vi pratar om försöker vi fokusera på ämnet och inte så mycket på oss själva. Folk vill höra lite om oss, men mest tror jag att de vill lära sig.”

3. Överväg varumärkessamarbeten

Att utveckla samarbeten är ett utmärkt sätt att få ditt kaffe framför nya konsumenter. Till exempel utvecklade Grind ett samarbete med den globala sociala klubben och hotellkedjan Soho House. Grind levererar kaffe till alla Soho Houses lokaler, och Soho House erbjuder Grind-kaffe i sina hotellrum. Det är en win-win varumärkesrelation.

Se bara till att bygga partnerskap som stämmer överens med din kundbas och varumärkesidentitet. Till exempel övervägde David Grinds nuvarande kundbas och London-födda varumärkesidentitet när han beslutade om Soho House-samarbetet.

”Många av våra kunder är ändå medlemmar i Soho House”, säger han. ”Vi delar många värderingar, och jag tror att vi var ett relativt uppenbart val, som ett London-fött varumärke, på samma sätt som jag tror att Soho House exporterar London på många sätt.”

4. Diversifiera ditt produktutbud

När du startar din egen online kaffebutik, kartlägg en plan för att utöka ditt produktutbud över tid. Det är ett bra tillfälle att etablera din butiks produktutvecklingsstrategi och sätta mål för vilka nya produkter som ska introduceras när.

Ta inspiration från följande produkter som alternativ du kan sälja online tillsammans med ditt kaffe:

• Kaffebryggare och tillbehör. Överväg att sälja bryggsatser som vattenkokare, pour-over-utrustning eller franska pressar.
• Matvaror. Kakor, chokladöverdragna kaffebönor eller chokladkakor kan komplettera ditt kaffeutbud.
• Andra drycker. Tänk på att sälja ytterligare drycker som teer och varm choklad.
• Varumärkesprodukter. När du har cementerat din visuella varumärkesidentitet kan du vilja sälja varumärkesprodukter som kaffemuggar, t-shirts eller tygpåsar med namnet och logotypen för ditt kaffeföretag.

5. Expandera till nya områden inom kaffeindustrin

När du växer din online kaffeverksamhet kan du överväga att gå in i nya områden på kaffemarknaden.

Ta James Hoffmann, som har skapat en 20-årig karriär inom kaffe. Hoffmann vann World Barista Championship, driver det direkt-till-konsument (DTC) varumärket Square Mile Coffee Roasters, och har ett fysiskt kafé som heter Prufrock Coffee. Han är också en utbildande kaffe innehållsskapare med mer än två miljoner följare på YouTube.

James expanderade sin verksamhet till området för kaffe-relaterade varor och samlarobjekt med Tens Hundreds Thousands. ”Jag hade kommit på en produktidé för en uppsättning tärningar som skulle hjälpa dig att göra ett recept för kaffebryggning”, säger James i ett avsnitt av Shopify Masters.

Men att sälja kaffe och relaterade varor – för att inte tala om att hantera orderuppfyllelse – var en helt ny utmaning för James. ”Jag satt där, vid ett skrivbord och stoppade tusen kuvert för hand, och jag tänkte, ’Det här är hemskt arbete. Vad gör jag? Det här behöver inte vara så här”, säger James. Han bestämde sig för att börja använda tredjepartslager och prova en print-on-demand-modell, som integreras med varumärkets Shopify-butik.

Nu säljer företaget sina affischer, specialkeramik och kläder med kaffetema i tiotals, hundratals och tusentals upplagor – som speglar företagets namn. Denna begränsade upplaga-modell gör James produkter till eftertraktade samlarobjekt, vilket stärker deras varumärkesrykte.