สั่งออนไลน์รับที่ร้านคืออะไร สอนทุกขั้นตอนแบบจับมือทำ (2026)

เมืองใหญ่ๆ สร้าง GDP รวมกันกว่า 80% ของโลก ทว่าถนนที่จอแจเหล่านั้นกำลังต้องแบกรับจำนวนรถตู้ส่งของที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งอาจทำให้เวลาการเดินทางในเมืองโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นถึง 5 นาที และอาจเป็นต้นเหตุของการปล่อยก๊าซคาร์บอนถึง 13% ของเมืองภายในปี 2030

ผู้บริโภคไม่ได้มองข้ามปัญหานี้ ผู้คนกว่าครึ่งเลือกที่จะไปรับสินค้าที่หน้าร้านหรือจุดรับสินค้า (Curbside pickup) โดยเลือกความยืดหยุ่นมากกว่าการรอรับของที่หน้าบ้าน และจำนวนนี้ก็ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าทำไมสั่งออนไลน์รับที่ร้านถึงชนะใจทั้งในเรื่องความสะดวกและต้นทุน สำหรับทั้งผู้ค้าปลีกและลูกค้า รวมถึงวิธีเปิดตัวบริการนี้ในร้านค้าอีคอมเมิร์ซของคุณ เพื่อคว้าโอกาสจากเทรนด์การช้อปปิ้งออนไลน์นี้

สั่งออนไลน์รับที่ร้านคืออะไร

สั่งออนไลน์รับที่ร้านได้เปลี่ยนจากแค่ทางแก้ขัดช่วงโรคโควิด กลายมาเป็นตัวเลือกหลักในการส่งมอบสินค้าของผู้ค้าปลีกไปแล้ว ไม่ยากเลยที่จะเข้าใจว่าทำไมทั้งนักช้อปและร้านค้าต่างก็หลงรักวิธีนี้ หรือที่เรียกกันอีกอย่างว่า Curbside pickup หรือ Buy Online, Pick Up In-Store (BOPIS) โมเดลนี้ช่วยให้ลูกค้าซื้อของออนไลน์แล้วไปรับสินค้าเองได้ที่หน้าร้าน ตู้ล็อกเกอร์ หรือจุดจอดรับสินค้าแบบไม่ต้องลงจากรถ

สั่งออนไลน์รับที่ร้านเป็นวิธีที่มีข้อดีทั้งกับผู้ซื้อและผู้ขาย กล่าวคือ

• ผู้ซื้อสามารถไปรับสินค้าได้เอง โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการกำหนดเวลาจัดส่ง
• ผู้ค้าปลีกสามารถลดขั้นตอนสุดท้ายในการจัดการคำสั่งซื้อ และนำเสนอความรวดเร็วในแบบ Amazon ให้แก่ผู้ซื้อได้ โดยไม่ต้องเสียค่าจัดส่งเพิ่มเติม

ข้อมูลจาก eMarketer ระบุว่า สั่งออนไลน์รับที่ร้านได้กลายเป็นช่องทางที่มีมูลค่าสูงถึงประมาณ 3.6 ล้านล้านบาท และมีผู้บริโภคชาวสหรัฐฯ กว่าครึ่งเลือกใช้บริการนี้ ธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ตและของสดเป็นกลุ่มที่ได้รับความนิยมสูงสุด ส่วนใหญ่เป็นเพราะสินค้าเหล่านี้เน่าเสียได้ง่าย แต่วิธีนี้ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในกลุ่มสินค้าแฟชั่น อิเล็กทรอนิกส์ และของตกแต่งบ้าน สำหรับลูกค้าที่ต้องการความสะดวกและยืดหยุ่นในการไปรับของตามเวลาที่ตัวเองสะดวก ยิ่งสำหรับสินค้าราคาแพง การไม่ต้องเสี่ยงกับปัญหาขโมยพัสดุหน้าบ้านที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ก็เป็นอีกเหตุผลที่จูงใจให้คนเลือกวิธีนี้

พฤติกรรมในช่วงไฮซีซันพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า การสั่งออนไลน์รับของที่ร้านไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว ในช่วงเทศกาลวันหยุดปี 2024 การรับสินค้าแบบไม่ต้องลงจากรถคิดเป็นสัดส่วนถึง 17.5% ของคำสั่งซื้อออนไลน์ทั้งหมด และพุ่งสูงเกิน 37% ในวันที่ 23 ธันวาคม เมื่อเหล่านักช้อปนาทีทองต่างรีบเร่งไปรับของขวัญให้ทันเวลาห่อ

เหตุผลที่ผู้ซื้อ (และร้านค้า) ชอบการสั่งออนไลน์รับที่ร้าน

ความรวดเร็วและความคุ้มค่า

กว่า 2 ใน 3 ของนักช้อปชาวสหรัฐฯ ชอบการสั่งออนไลน์รับที่ร้านมากกว่าให้ส่งมาที่บ้าน พวกเขามองว่าเป็นวิธีซื้อของที่เร็วที่สุดและยุ่งยากน้อยที่สุด ความสะดวกนี้สร้างรายได้ให้เห็นๆ โดย eMarketer รายงานว่า 44% ของลูกค้าที่ใช้บริการนี้มักจะซื้อสินค้าเพิ่มอย่างน้อยหนึ่งชิ้นตอนไปรับของ

ลดต้นทุนการขนส่งช่วงสุดท้ายและความเสี่ยงจากการขโมย

การขนส่งช่วงสุดท้าย (Last mile) คิดเป็น 53% ของค่าขนส่งทั้งหมด แต่ทุกออเดอร์ที่ลูกค้ามารับเองคือค่าส่งที่คุณประหยัดไปได้ การโยกออเดอร์ให้มารับที่ร้านช่วยรักษาผลกำไรและกันกระสุนจากค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมของบริษัทขนส่ง

การสั่งออนไลน์รับที่ร้านยังช่วยแก้ปัญหาที่กำลังระบาดหนักอย่าง "โจรขโมยพัสดุหน้าบ้าน" (Porch Piracy) ในปี 2024 มีพัสดุราว 58 ล้านชิ้น มูลค่ากว่า 4 แสนล้านบาทถูกขโมยในสหรัฐฯ การเก็บสินค้าไว้ในร้านจนกว่าลูกค้าจะมารับ จึงช่วยขจัดความเสี่ยงนี้ไปได้อย่างสิ้นเชิง และทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าของที่ซื้อจะปลอดภัย

เปรียบเทียบการสั่งออนไลน์รับที่ร้าน vs. บริการขนส่งในพื้นที่

การรับสินค้าเองยังคงมีภาษีดีกว่าการจัดส่งในพื้นที่ แต่ช่องว่างนี้กำลังแคบลงเรื่อยๆ ข้อมูลจาก Brick Meets Click และ Mercatus เดือนพฤศจิกายน 2024 ชี้ว่า การรับสินค้า (ทั้งแบบไม่ลงจากรถและในร้าน) กินส่วนแบ่ง 41.3% ของตลาดของชำออนไลน์สหรัฐฯ คิดเป็นมูลค่าราว 1.3 แสนล้านบาท เพิ่มขึ้น 8.8% จากปีก่อน

บริการจัดส่งกำลังไล่ตามมาติดๆ ด้วยแรงหนุนจากระบบสมาชิกค่าธรรมเนียมต่ำอย่าง Walmart+ และ Instacart+ ที่ทำให้การส่งถึงหน้าบ้านรู้สึกเหมือนฟรี

แม้ทั้งสองบริการจะมีอัตราการใช้งานใกล้เคียงกัน แต่ก็มีข้อดีต่างกันคนละแบบ ดังนี้

• การรับสินค้าเอง ตัดต้นทุนค่าส่งช่วงสุดท้ายทิ้งไปเลย โดยร้านค้าหยิบของจากสต็อกที่มีแล้วยื่นให้ลูกค้าที่จุดจอดรถ ไม่ต้องเสียค่าธรรมเนียมน้ำมันหรือค่าจ้างคนขับ
• บริการจัดส่งในพื้นที่ ชนะในสถานการณ์ที่ความเร็วสำคัญกว่าราคา ลองนึกภาพคุณพ่อคุณแม่ที่ต้องประชุม Zoom ต่อเนื่องโดยมีลูกป่วยอยู่ที่บ้าน การจ่ายค่าส่ง 200-300 บาทเพื่อให้ของมาส่งใน 2 ชั่วโมง ย่อมคุ้มกว่าการเสียเวลางาน ต้องจับลูกนั่งคาร์ซีท แล้วไปต่อคิวซื้อของเอง

💡ข้อคิด: ควรมีทั้งบริการรับสินค้าเองและจัดส่งในพื้นที่ แต่ให้เน้นการรับสินค้าเองเป็นหลักเพื่อกำไรและดึงคนเข้าร้าน ส่วนการจัดส่งให้มองว่าเป็นตัวเลือกเสริมเพื่อรักษาลูกค้ากระเป๋าหนักให้อยู่กับเรา

เช็กลิสต์การเปิดใช้ระบบสั่งออนไลน์รับที่ร้านใน Shopify

ตั้งค่าการรับสินค้าที่ร้านในหน้า Admin

ในการตั้งค่าระบบนี้ คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่งตำแหน่งที่ตั้งที่พร้อมส่งออเดอร์ออนไลน์ เมื่อมีพร้อมแล้ว ให้ดำเนินการดังนี้

1. เปิด Settings > Shipping and delivery
2. ค้นหา Pickup in store 
3. เลือกสาขาที่ลูกค้าสามารถไปรับสินค้าได้
4. กำหนดเวลาประมวลผลสำหรับการรับสินค้าในร้าน
5. ปรับแต่งข้อความแจ้งเตือน "Ready for pickup"
6. ดูตัวอย่างหน้าชำระเงิน
7. คลิก Save

📚ต้องการคำแนะนำการตั้งค่าแบบทีละขั้นตอนแบบเต็ม? ทำตามคู่มือการรับสินค้าในร้านของ Shopify สำหรับการเปิดใช้งานสถานที่ การถ่ายโอนร้านค้า และการสลับใช้แอปเสริม (สำหรับร้านค้า Plus)

การมองเห็นสต็อกสินค้าและสินค้าสำรอง

หัวใจสำคัญของการรับสินค้าที่ร้าน คือการมองเห็นสต็อกสินค้าแบบเรียลไทม์เป็นหนึ่งเดียวในทุกช่องทาง ระบบ Unified Commerce ของ Shopify จะดึงข้อมูลสต็อก ใบสั่งซื้อซัพพลายเออร์ และยอดขายมารวมไว้ที่เดียว เพื่อให้มั่นใจว่าสต็อกที่ลูกค้าเห็นออนไลน์ตรงกับที่มีอยู่จริงในทุกช่องทางการขาย

จากนั้น ใช้กลยุทธ์เหล่านี้เพื่อรักษาคำมั่นสัญญานั้น

• เปิดใช้งานสินค้าคงคลังสำหรับสินค้าจากหลายตำแหน่งที่ตั้ง: แต่ละสาขาจะแสดงจำนวนสินค้าที่มีอยู่จริงของตัวเองเพื่อป้องกันการขายเกิน (Oversells)
• ใช้การถ่ายโอนร้านค้าสำหรับสินค้าที่หมด: เลือกสาขาสำรองที่สามารถส่งสินค้าไปยังสาขาปลายทางได้อัตโนมัติ และกำหนดเวลาเตรียมสินค้านานขึ้น (เช่น "พร้อมรับใน 2-4 วัน") เมื่อต้องมีการโอนย้าย
• ยกเว้นสินค้าชิ้นใหญ่หรือมีข้อจำกัดด้วยบริการรับสินค้า: เพื่อไม่ให้ระบบสัญญาว่าจะให้รับสินค้าบางอย่างที่ขนย้ายไม่ได้
• กันสต็อกสำรอง: ปกติจะอยู่ที่ 5% ถึง 10% สำหรับสินค้าขายดี เพื่อสำรองไว้สำหรับออเดอร์รอรับที่ร้าน
• ตรวจสอบรายงาน "Days of inventory remaining" รายสัปดาห์: และทำเรื่องโอนย้ายสินค้าด้วยตัวเองล่วงหน้าก่อนช่วงขายดี

การจัดการคำสั่งซื้อและการแจ้งเตือน

ระบบอัตโนมัติช่วยให้คุณและทีมงานไม่ต้องจมอยู่กับงานจุกจิก Shopify Flow เป็นเครื่องมือที่มีให้ผู้ใช้ Shopify ทุกคน เพื่อช่วยทำภารกิจและกระบวนการต่างๆ ในร้านและแอปร่วมให้เป็นอัตโนมัติ คุณสามารถสร้างเวิร์กโฟลว์เองได้ เพื่อปรับปรุงระบบสั่งออนไลน์รับที่ร้านให้ราบรื่น

ตัวอย่างการใช้ Shopify Flow

• ติดแท็กออเดอร์หรือแจ้งเตือนอัตโนมัติเมื่อมีคำสั่งซื้อแบบรับที่ร้านเข้ามา
• ส่งสัญญาณเตือนพนักงานเมื่อออเดอร์พร้อมให้ลูกค้ามารับ
• จัดการปรับสต็อกสินค้าอัตโนมัติเมื่อออเดอร์ถูกส่งมอบเรียบร้อย
• ส่งข้อความแจ้งเตือนลูกค้าอัตโนมัติเกี่ยวกับสถานะออเดอร์และวิธีรับสินค้า

หากต้องการตั้งค่า ให้สร้างเวิร์กโฟลว์ใน Shopify Flow โดยใช้ Triggers (ตัวกระตุ้น), Conditions (เงื่อนไข) และ Actions (การกระทำ) ที่เหมาะกับกระบวนการของคุณ หากต้องการตัวช่วยตัดสินใจหรือดูตัวอย่างว่าตั้งค่าง่ายแค่ไหน ลองเข้าไปดูที่ ตัวอย่างและเทมเพลต Shopify Flow

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับที่จอดรถและป้ายบอกทาง

อย่าลืมลานจอดรถของคุณ เพราะนี่คือจุดสัมผัสแรกที่ลูกค้าเจอหน้าร้านจริงๆ ดังนั้นต้องทำให้ลูกค้าเห็นชัดเจนว่าจะรับของตรงไหน โดยไม่ต้องเสียเวลาวนหาที่จอดหรือจอดไกลเกินไป

วิธีนำทางง่ายๆ และการแจ้งเตือนอัจฉริยะที่ช่วยลดเวลารอ มีดังนี้

• สำรองช่องจอดแบบทแยงและมีหมายเลข ใกล้ประตูบริการ เพื่อให้ป้ายเดียวมองเห็นได้จากสองฝั่ง และพนักงานเดินน้อยลง
• ใช้ป้ายที่มีความคมชัดสูง พร้อมคำสั่งเดียวสั้นๆ (เช่น "ส่งข้อความ 'Bay 3' มาที่ 555-1234") เพื่อไม่ต้องให้ลูกค้าเดา
• เปิดใช้การแจ้งเตือนเมื่อมาถึงด้วย Geofence: เชื่อมต่อแพลตฟอร์มระบุตำแหน่ง เพื่อให้พนักงานเห็นเวลานับถอยหลังแบบเรียลไทม์ว่าลูกค้าจะถึงช่องจอด Bay 3 ตอนไหน ไม่ต้องโทร ไม่ต้องพิมพ์ แค่เตรียมของ เดินออกไป แล้วส่งมอบได้เลย

การวัดผลจาก KPI

Shopify มีระบบวิเคราะห์ข้อมูลละเอียดสำหรับทุกออเดอร์ แต่แดชบอร์ดจะช่วยได้ก็ต่อเมื่อคุณรู้ว่า "ความสำเร็จ" หน้าตาเป็นอย่างไร ให้ติดตาม 2 ตัวชี้วัดนี้เพื่อดูว่าระบบสั่งออนไลน์รับที่ร้านราบรื่นจริงไหม

เวลาเฉลี่ยในการรับสินค้า

ลูกค้าให้คะแนนความพึงพอใจจากระยะเวลาที่ต้องรอ งานวิจัยปี 2024 จาก Waitwhile พบว่า 80% ของลูกค้าจะหลีกเลี่ยงร้านค้าถ้าเห็นว่ามีคิว กำหนด KPI นี้จากเวลาตั้งแต่ลูกค้ามาถึงจนได้รับของ เป้าหมายควรเป็นดังนี้

• โซนความประทับใจ: ต่ำกว่า 2 นาที
• ยอมรับได้: ต่ำกว่า 4 นาที

นทึกเหตุการณ์ตอนลูกค้ามาถึง (ผ่านการกดปุ่มหรือ Geofence) และตอน "รับสินค้าแล้ว" จากนั้นเก็บข้อมูลลงรายงานเพื่อดูว่ามีกี่ออเดอร์ที่ใช้เวลาเกินเกณฑ์ที่ยอมรับได้

อัตราการซื้อพ่วง / ยอดขายเพิ่ม

การสั่งออนไลน์รับที่ร้านสามารถเพิ่มรายได้ผ่านการขายเพิ่ม เช่น ถ้าลูกค้ามารับของขวัญให้คนอื่น คุณอาจแนะนำขนมให้เขาซื้อทานเองหรือบริการห่อของขวัญ ตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าออเดอร์ไว้ที่ 15% ถึง 20% ลองใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อเพิ่มอัตราการซื้อพ่วง:

• วางสินค้าของที่ตัดสินใจซื้อง่ายๆ (ราคาต่ำกว่า 100 บาท) ไว้ใกล้มือที่เคาน์เตอร์รับสินค้า
• เพิ่มประโยคขายของสั้นๆ ใน SMS แจ้งเตือน "พร้อมรับสินค้า" เช่น "ต้องการห่อของขวัญไหม? แจ้งเราตอนมาถึงได้เลย"
• แจกรหัสส่วนลดเฉพาะลูกค้าที่มารับสินค้าที่ร้าน แล้วติดตามยอดการใช้สิทธิ์เพื่อดูยอดขายส่วนเพิ่ม

ตัวอย่างและกรณีศึกษาในอุตสาหกรรม

ร้านขายของชำ

ร้านชำทั่วโลกใช้ระบบสั่งออนไลน์รับที่ร้านเพื่อรักษาผลกำไรและตัดปัญหาค่าน้ำมัน

• เครือข่ายจุดรับสินค้า 3,000 แห่งของ Kroger: ในไตรมาส 4 ปี 2024 เครือนี้มียอดขายดิจิทัลเติบโต 11% โดยการรับสินค้าและการจัดส่งเติบโตเป็นตัวเลขสองหลัก ปัจจุบันบริการนี้มีครอบคลุมทุกสาขาในภูมิภาค
• กระแสทั่วโลก: ยอดขายจากการรับสินค้าที่ร้านและการจัดส่งถึงบ้าน มีสัดส่วนเกือบเท่ากันในตลาดค้าปลีกอาหารออนไลน์ของสวีเดน
• หลักฐานระดับภูมิภาค: United Supermarkets ในเท็กซัส มียอดขายออนไลน์เพิ่มขึ้น 250% เมื่อเทียบปีต่อปี หลังจากเปิดช่องจอดรับสินค้าและเพิ่มพนักงานเป็นสองเท่าเพื่อรองรับบริการนี้

ร้านค้าปลีกเฉพาะทาง

การสั่งออนไลน์รับที่ร้านเปลี่ยนหน้าร้านให้เป็นศูนย์กระจายสินค้า

• Honey Hair: แบรนด์ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเริ่มจากตั้งจุดรับสินค้าแบบ Pop-up ในร้านกาแฟ แล้วพัฒนาสู่ระบบรับสินค้าอัตโนมัติด้วย Shopify POS หลังจากนั้นไม่นาน การรับสินค้าที่ร้านก็ครองสัดส่วน 25% ของยอดขายออนไลน์ และช่วยให้ยอดขายหน้าร้านเติบโต 245% จนผู้ก่อตั้งสามารถเปิดเพิ่มได้อีก 2 สาขา
• Lola’s Cupcakes: ร้านเบเกอรี่จากอังกฤษมีเครือข่ายหน้าร้านและจุดรับสินค้า เพื่อรองรับออเดอร์สั่งออนไลน์รับที่ร้านโดยเฉพาะ
• Our Place: แบรนด์เครื่องครัวที่มีสาขาเรือธงในเวนิส แคลิฟอร์เนีย ให้บริการรับสินค้าที่ร้าน ในช่วงเวลาทำการ

เทรนด์ในอนาคตของการสั่งออนไลน์รับที่ร้าน

ตู้อัจฉริยะกำลังเป็นที่นิยม

เครือข่ายตู้ล็อกเกอร์กำลังมาแรงสุดๆ LockBox มีตู้ล็อกเกอร์ให้บริการหลายจุดทั่วกรุงเทพและปริมณฑล รวมถึงจังหวัดท่องเที่ยวต่างๆ

ตู้ล็อกเกอร์ยังตอบโจทย์เทรนด์ความยั่งยืนที่กำลังเติบโตไม่หยุด ผลสำรวจปี 2024 ของ Sendcloud ระบุว่า 45% ของนักช้อปออนไลน์เรียกตู้ล็อกเกอร์ว่าเป็น "ทางเลือกที่รักษ์โลกกว่า" และ 53% คิดว่าผู้ค้าปลีกควรมีบริการนี้เพื่อช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน

แรงกดดันด้านความยั่งยืนที่เข้มงวดขึ้น

ทั้งเมืองใหญ่และนักช้อปต่างให้ความสำคัญกับการปล่อยมลพิษจากการขนส่ง World Economic Forum เตือนว่าการปล่อยมลพิษจากการขนส่งในเมืองอาจพุ่งสูงขึ้นถึง 60% ภายในปี 2030 หากไม่มีการเปลี่ยนแปลง สิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพอากาศและสุขภาพของประชาชนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งอาจทำให้อายุขัยเฉลี่ยลดลงและเพิ่มค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพ

ตู้ล็อกเกอร์และบริการรับสินค้าที่ร้านช่วยได้ งานวิจัยในนอร์เวย์ชี้ให้เห็นว่าการส่งพัสดุผ่านตู้ล็อกเกอร์ช่วยลดก๊าซคาร์บอนได้ถึง 30% อีกการศึกษาหนึ่งในนอร์เวย์พบว่า 60% ของลูกค้าใช้วิธีเดินหรือปั่นจักรยานเมื่อไปรับสินค้าที่ตู้ล็อกเกอร์หรือร้านค้า ขณะที่มีเพียง 26% เท่านั้นที่ใช้รถยนต์

คีออสก์รับสินค้าอัตโนมัติเพื่อลดเวลารอ

Kmart ออสเตรเลียได้บุกเบิกคีออสก์หุ่นยนต์ในปี 2023 และสร้างความฮือฮาไปทั่วโลก ลูกค้าเพียงสั่งของออนไลน์ เดินทางไปที่ร้าน กดรหัสคำสั่งซื้อ แล้วหุ่นยนต์ก็จะดึงตะกร้าสินค้าออกมาวางบนถาดให้

ชาวออสซี่ต่างพากัน "เห่อ" เทคโนโลยีใหม่นี้อย่างรวดเร็ว ถึงขนาดโพสต์ลง TikTok กันเลยทีเดียว